提升快检技能 护航食品安全

  据通讯员吴优报道：为加速培养食品安全快速检测队伍，强化食品快检能力，推动快检室专业建设，把好食品质量安全关，近日，六安西商蔬果批发市场组织蔬菜管理部、水果管理部、综合管理部等部门，多人多次参加了六安经济开发区白鹭洲市场监管所的农产品快检员综合技能培训。

  白鹭洲市场监管所负责人刘军对参训人员分别介绍了快检室的规划布局、设备设施等情况，并安排培训师为大家进行理论讲解和实操演练，先后讲解并实操了食品的取样、制样、检测及注意事项、检测试剂的检查调配及注意事项、农残仪器操作讲解与维护保养知识、食品安全现状及问题、食品安全法律法规及检测标准、食品农药残留快速检测原理及过程、公告检测数据平台操作规范等。

  培训师讲解的很细致，操作的很专业，并对大家提出的问题进行了一一解答。“看的再多，不如亲身实践。”参加学习培训人员对农残快检仪的使用和农残检测的全过程进行了实操演练，纷纷表示受益匪浅，学到了专业的新知识。

  食品安全快检作为食品安全风险隐患排查的重要手段，在市场监管中实用性强、快捷高效。通过多次学习培训，六安西商蔬果批发市场的快检学员掌握了一定的基础理论知识和基本实操方法，明显强化了市场准入预警能力，为即将投身快检岗位做足了准备，为进一步保障全市食品安全工作提供了专业支撑。